OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA MONOCULTIVAR CORATINA – BACIATI DAL SOLE

Olio EVO 100% italiano, monocultivar Coratina, ottenuto da olive raccolte a mano nei terreni aziendali ai piedi di San Giovanni Rotondo e molite a freddo entro poche ore . Fruttato intenso, con note erbacee, sentori di carciofo e mandorla, e tipico retrogusto amaro-piccante dovuto all’elevato contenuto di polifenoli,potenti antiossidanti naturali.

Caratteristiche tecniche:

• Varietà: Coratina

• Origine: Puglia,Italia

• Estrazione: a freddo (<27°)

• Profilo: Fruttato intenso

• Acidità: <0,3%

• Polifenoli totali: >500mg/kg

• Brand: Baciati Dal Sole

Perfetto a crudo su carni rosse,zuppe,verdure grigliate,bruschette e piatti della tradizione mediterranea.

Conservazione: in luogo fresco,lontano da fonti di luce e calore.